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碱性水有利身体健康吗?
发布时2014-10-21 08:1425



专家表示,目前没有任何科学研究支持,弱碱性的水会有助于人体健康,这只是商家的营销噱头。

部分瓶装水标示ph值

便携的瓶装饮用水很受市民青睐。记者走访一些超市发现,瓶装水种类繁多,有天然矿泉水、山泉水、纯净水、矿物质水、蒸馏水等。
这些品类水有的在瓶身标注ph值,如“ph值为7.25-7.8”“ph7.00-8.30”,“不含人工加入二氧化碳”等,不难发现,ph值已经成为瓶装饮用水的一个重要卖点。

水的酸碱度不能调节人体

记者采访中了解,一些商家宣扬人体“酸性/碱性体质”理论,并指出“酸性体质”是亚健康状态,容易引发各种疾。Υ罅坎钩淙跫钚运。

“目前没有任何科学研究支持,弱碱性水会有助于人体健康。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,碱性水的医疗和保健功能,只是营销中的谎言。

中国食品与营养信息交流中心专家阮阮光锋也表示,有些说法认为体内血液是弱碱性的,喝弱碱性水对健康有好处。但实际上食物和水对人体ph值影响不大。人体在正常情况下,无论吃进酸性或碱性食物,都可以自身进行调节,维持正常的酸碱度,而不是依靠食物和食物的酸碱度来调节。

正常人体的ph值

正常人体的ph值是非常稳定的,它只能在7.35~7.45之间。人体在正常的代谢过程中,不断产生酸性物质和碱性物质,也从食物中摄取酸性物质和碱性物质,酸性物质和碱性物质在人体内不断变化。人体里面有许多调节系统来保证身体中ph值的稳定性,比如通过呼吸、尿液等方面都可以调节ph值的变化。”阮光锋说。

删除ph值指标防炒概念

采访中发现,一些标注ph值呈弱碱性的水,如苏打水,价格往往卖得比普通水高出一倍到几倍,如某品牌380ml的瓶装苏打水售价达6元。

记者在今年4月国家卫计委办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿发现,意见稿明确表示删除原纯净水ph值。意见稿
编制说明中指出,世界卫生组织未提出ph值基于健康的限值;ph值指标对消费者健康无直接影响。

阮光锋认为,若该征求意见稿通过,市面上饮用水以ph值为卖点的现象很可能发生变化,这有利于杜绝个别商家炒概念误导消费者。
“瓶装水主要是为了补水,携带方便。如果消费者发现市面宣传保健功能的瓶装水时,心里要打上问号。水重要的是安全,如果消费者在家,喝白开水最安全、卫生。”

据《中国消费者报》

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